Implementasi Biaya Taksiran sebagai Pengendalian Produksi pada Usaha Rumahan Pembuatan Mie di Magelang Selatan
Keywords:
Biaya Taksiran, Pengendalian Biaya Produksi, Pabrik MieAbstract
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efisiensi sistem biaya taksiran pada usaha rumahan pabrik mie di Kota Magelang dengan membandingkan biaya berdasarkan harga pasar dan biaya aktual yang dikeluarkan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan analisis deskriptif. Data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan pemilik usaha dan pedagang bahan mentah, sedangkan data sekunder diperoleh dari sumber resmi pemerintah daerah. Teknik analisis yang digunakan adalah membandingkan biaya taksiran dengan biaya aktual untuk menilai tingkat efisiensi pengeluaran usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biaya taksiran sebesar Rp4.542.800, sedangkan biaya aktual sebesar Rp3.964.000, sehingga terdapat selisih Rp578.800 yang menunjukkan penggunaan biaya yang lebih efisien. Efisiensi ini didukung oleh pembelian dalam jumlah besar dan hubungan jangka panjang dengan pemasok. Namun, masih ditemukan kelemahan dalam pencatatan biaya, seperti belum diperhitungkannya penyusutan mesin dan kendaraan, penundaan pencatatan biaya listrik dan air, serta pengelompokan biaya angkut konsumen yang kurang tepat sebagai biaya produksi.
Kata Kunci: Biaya Taksiran, Pengendalian Biaya Produksi, UMKM, Pabrik Mie
Abstract
This study aims to determine the efficiency of an estimated costing system in Edi's home-based noodle factory in Magelang City by comparing estimated costs with market prices and actual costs incurred. The research was conducted because the business unit had not yet established formal cost control standards. A qualitative approach with descriptive analysis was employed. Primary data were collected through direct interviews with the business owner and raw material suppliers, while secondary data were obtained from official government sources. The analysis technique involved comparing estimated costs and actual costs to assess cost efficiency. The results show that the total estimated cost was Indonesian rupiah 4,542,800, while the actual cost was Indonesian rupiah 3,964,000, resulting in a favorable variance of Indonesian rupiah 578,800. This indicates that the business unit operates efficiently, supported by bulk purchasing and long-term relationships with suppliers. However, weaknesses were found in cost recording, including the omission of machinery and vehicle depreciation, delays in recording electricity and water expenses, and the misclassification of customer transportation costs as production costs.
Keywords: Estimated Costing, Production Cost Control, MSMEs, Noodle Factory
Downloads
References
Anggaria, A., Gerungai, N. Y. T., & Kalalo, M. Y. B. (2024). Penerapan metode full costing dan variable costing dalam perhitungan biaya produksi pada PT. Fortuna Inti Alam. Manajemen Bisnis Dan Keuangan Korporat, 2(2), 368–376. https://doi.org/10.58784/mbkk.240
Ardiansyah, Risnita, & Jailani, M. S. (2023). IHSAN: Jurnal Pendidikan Islamhttp://ejournal.yayasanpendidikandzurriyatulquran.id/index.php/ihsanVolume 1 Nomor 2Juli20231Ardiansyah, Risnita, M.Syahran JailaniTeknik Pengumpulan Data Dan Instrumen Penelitian Ilmiah Pendidikan Pada Pendekatan Kualitatif . Jurnal IHSAN : Jurnal Pendidikan Islam, 1(2), 1–9.
Arif Rachman, Yochanan, Andi Ilham Samanlangi, H. P. (2024). Dan R & D. In CV Saba Jaya Publishr.
Fitriani, N. (2025). Dampak Gaji di Bawah UMR terhadap kelayakan hidup karyawan UMKM. 3(2), 220–224.
Hasibuan, A. N., Fauziyah, H., Sitorus, I. R., Fauzi, A., Prastia, G. A., Novianto, I., & Thoriqin, A. (2024). Analisis Biaya Standar Sebagai Alat Perencanaan Dan Pengendalian Biaya Produksi Pada UMKM. Jurnal Bisnis Dan Ekonomi, 2(1), 137–149. https://doi.org/10.61597/jbe-ogzrp.v2i1.24
Ilhami, M. W., Nurfajriani, W. V., Mahendra, A., Sirodj, R. A., & Afghani, M. W. (2024). Triangulasi Data Dalam Analisis Data Kualitatif. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 10(September), 826–833.
Inayah, R. Z. (2023). Analisis pengendalian biaya produksi pada umkm pondok ice cream di kota depok. Skripsi. https://repository-feb.unpak.ac.id/xmlui/handle/123456789/7688%0Ahttps://repository-feb.unpak.ac.id/xmlui/bitstream/handle/123456789/7688/2023 Rahma Zulma Inayah 022119093.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Langi, O. J., Morasa, J., & Rondonuwu, S. (2022). Analisis Anggaran Biaya Produksi sebagai Alat Pengendalian Biaya Pada UD. Immanuel. 17(4), 194–203.
Romadlon, F., Lestiana, F., Audrey, T., Rahmania, P., & Nur Faizah, P. (2023). Preliminary study on cost analysis estimation and production yield of SMEs convection in Banyumas, Indonesia. Journal of Industrial Engineering and Management, 1(1), 39–42. https://doi.org/10.52088/jaiem.v1i1.1
Runtu, H. M. T., Thenu, G., & Manossoh, H. (2021). Analisi Harga Pokok Produksi Dengan Metode Full Costing Dalam Penentuan Harga Jual Pada Usaha Kerupuk Rambak Ayu. Jurnal EMBA, 9(2), 306–313.
Spradley, P., & Huberman, M. (2024). Kajian Teoritis tentang Teknik Analisis Data dalam Penelitian Kualitatif : Perspektif Spradley, Miles dan Huberman. Journal of Management, Accounting and Administration, 1(2), 77–84. https://pub.nuris.ac.id/journal/jomaa/article/view/93
Suriani, N., Risnita, & Jailani, M. S. (2023). The Concepts of Population and Sampling as well as Participant Selection in the Context of Educational Scientific Research. Jurnal Pendidikan Islam, 1(2), 24–36.
Tahulending, M., & Rondonuwu, S. N. (2022). Analisis Pengendalian Biaya Operaisonal Terhadap Peningkatan Laba pada CV. Kombos Tendean. Jurnal LPPM Bidang EkoSusBudKum, 6(1), 543–554.
Timpaulu, C., Rondonuwu, S., Latjandu Jurusan Akuntansi, L. D., & Ekonomi dan Bisnis, F. (2023). Analisis Varians Biaya Produksi Sebagai Alat Untuk Mengukur Tingkat Efisiensi Biaya Produksi Pada UD. Kamang Wangko Production Cost Variance Analysis as a Tool for Measuring the Level of Production Cost Efficiency At UD. Kamang Wangko. 7(4), 287–296.
Tria Nurul Arofah, Elysa Puji Nur Rochmah, Dina Maulidia, Fifin Kurniawati, Hoirul Anam, Moh. Zeinor Ridho, & Mochamad Reza Adiyanto. (2025). Analisis Pengendalian Biaya Produksi dalam Meningkatkan Laba pada UMKM Soto Abas Trunojoyo.
Waicaksono, K. A., Hilmawan, T., Azie, M., Nafis, A., & Waicaksono, A. (2024). Analisis Harga Pokok Produksi dan Harga Jual pada UMKM Mie Gobyos. Nemr, 2(1), 7–17. https://journal.unusida.ac.id/index.php/nemr/
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Roja Anantya Khoirunisa Widyantoro, Naela Khaeraani, Fatika Oktavia Ramadhani, Endang Kartini Panggiarti, Tiara Rani Santoso (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
