Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Diversifikasi Terhadap Kulit Manis Untuk Meningkatkan Nilai Tambah Komoditas Lokal Di Kelurahan Siulak Deras

Abstract

Kulit manis  menjadi salah satu komoditas lokal yang berpotensi memberikan manfaat ekonomi bagi Masyarakat Kelurahan Siulak Deras. Namun, pemanfaatannya masih banyak dilakukan dalam bentuk bahan mentah sehingga nilai ekonomi yang dihasilkan belum maksimal. Kondisi tersebut juga dipengaruhi oleh terbatasnya pengetahuan dan keterampilan Masyarakat dalam mengembangkan kulit manis menjadi produk olahan serta keterbatasan dalam memasarkan produk. Kegiatan pengabdian kepada Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan Masyarakat dalam mengolah dan melakukan diversifikasi produk berbahan dasar kulit manis serta memberikan pemahaman mengenai pemasaran produk. Pelaksanaan kegiatan melalui beberapa tahapan, yaitu perencanaab dengan melakukan survei dan koordinasi pelaksanaan kegiatan melalui sosialisasi, pendampingan, dan praktik pengolahan secara langsung, serta evaluasi untuk melihat pemahaman dan keterampiulan Masyarakat setelah mengikuti kegiatan. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan Masyarakat mengenai berbagai alternatif pemanfaatan kulit manis. Masyarakat memperoleh pengetahuan dalam mengolah kulit manis menjadi parfum,teh kulit manis,briket yang memanfaatkan ampas hasil pengolahan. Praktik secara langsung memberikan pemahaman yang lebih baik mengenai proses pembuatan sekaligus mendorong Masyarakat untuk mengembangkan produk secara mandiri. Selain keterampilan produksi, Masyarakat juga memeperoleh pemahaman mengenai pentingnya kemasan, identitas produk, serta penggunaan media sosial dan platform digital untuk memperluas pemasaran. Dengan demikian, diversifikasi kulit  manis dapat menjadi salah satu upaya untuk meningkatkan nilai tambah komoditas lokal, memanfaatkan hasil samping, serta menciptakan peluang usaha bagi Masyarakat Kelurahan Siulak Deras